Kategorie: Kochen
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Cheeseburger mit gegrillter Ananas
Wir melden uns heute nach den erholsamen Ostertagen wieder mit einem neuen Rezept zurück. Denn auch wenn ihr bestimmt alle mit euren Familien und euren Freunden ein paar leckere Tage verbracht habt, wollen wir euch gleich wieder neue Ideen für danach mit auf den Weg geben. Und dieses Mal auch gleich mit einem yummy Cheeseburger,…
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Bärlauchpesto
Endlich ist es wieder so weit und auf den Märkten und im Supermarkt sieht man wieder grün. Die Bärlauch Saison hat gestartet. Und wir beide sind mit dabei. Wir haben also sofort bei meiner Muddi im Garten nach geschaut, ob ihr Bärlauch auch schon soweit ist. Aber leider braucht der irgendwie ein wenig länger. Jetzt…
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Chili con carne
Torsten und ich haben Anfang des Monats unsere Geburtstage nachgefeiert. Da wir aber nur ein paar Tage vorher aus dem Urlaub zurückgekommen sind, war nicht wirklich viel Zeit für riesige Vorbereitungen. Daher haben wir auf einen Partyfood-Klassiker schlechthin zurückgegriffen – ein leckeres Chili con carne! Denn ein geniales Chili lässt sich in riesigen Mengen und…
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Sauerkraut – Dinkelbrot mit Speck
Letztes Wochenende hatten wir liebe Gäste bei uns zu Hause, mit denen wir gemeinsam gekocht und gebacken haben. Was wir eigentlich immer machen, wenn Besuch ansteht, ist irgendwas Leckeres vorzubereiten. Dann kann man direkt schonmal ein wenig futtern und kommt in die richtige Stimmung. Das war dieses Mal nicht anders und womit ihr als Appetizer…
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Sherry-Heringssalat
Es ist immer wieder schön, wenn man von einem Urlaub so richtig lange zehren kann. Egal ob es einfach wundervolle Bilder im Kopf sind, ein schönes Gefühl im Bauch oder eben ein Geschmack auf der Zunge. Unser Israelurlaub hat uns eine Menge kulinarischer Highlights beschert und ein Sandwich mit Sherry-Hering gehört auf jeden Fall dazu.…
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Sauerkraut-Maultaschen
Heute haben wir ein Rezept für euch, das traditioneller kaum sein könnte. So gerne wir auch alle Speisen der Welt mögen, hat die deutsche Küche auch so viele tolle Aspekte zu bieten. Man muss sie einfach in einen großen Sack schmeißen, kräftig schütteln und sich überraschen lassen was dabei raus kommt. So kamen wir auf…
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Rote-Bete-Tartelettes
Seid ihr auch solche Rote Bete Fans? Wir beide auf jeden Fall. Ob sauer eingelegt, frisch gebacken oder auch roh mögen wir die Rübe. Aus diesem Grund haben wir in der letzten Zeit wieder einige Rezepte damit umgesetzt. Dieses Rezept für Rote-Bete-Tartelettes ist entstanden, weil wir für einen Workshop, den Sascha bei uns zu Hause…
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Rinderbraten aus dem Kombi-Dampfgarer – saftig, zart und nach Oma Lores Art
Rinderbraten wie früher, aber mit moderner Technik. Unser Rinderbraten aus dem Kombi-Dampfgarer wird unglaublich saftig, gart punktgenau zur perfekten Kerntemperatur und schmeckt wie bei Oma Lore. Ein echtes Wohlfühlgericht, das sich perfekt vorbereiten lässt.
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Cheeseburger mit Grünkohl & Rapsöl-Mayo
Heute haben wir einen Gast, der sich schon viel zu lange nicht mehr auf dem Blog hat blicken lassen. Wobei, eigentlich sind es gleich zwei Gäste!! Nachdem wir im Januar unsere Vorsätze einfach super durchgezogen haben, stand eine große Belohnung an. Es wurde höchste Zeit für einen saftigen und leckeren Cheeseburger. Den hatten wir nämlich…
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Kölscher Flammkuchen
Heute geht es bei uns mal so richtig lokal zu, denn wir haben eines unserer liebsten kölschen Gerichte als Inspirationsquelle genutzt. Himmel & Ääd kennt hier jeder. Die unfassbar leckere Kombination aus Apfel (Himmel) und Kartoffeln (Erde) und das gepaart mit einer leckeren gebratenen Blutwurst. Wir haben nun genau diese leckeren Komponenten genutzt, um unseren…
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Hummus
Hummus ist einer der, nennen wir es einfach mal, Dips, die wir jeden Tag und dann auch gerne noch mehrfach essen könnten. Das war schon vor unserem Urlaub in Israel so. Aber dort haben wir fest gestellt, dass das Hummus, das wir dort bekommen haben, so viel feiner ist, als das, das man hier oft…