Kategorie: Kochen
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Sn(egg)balls
Ich schätze, ich weiss, was ihr jetzt denkt, wenn ihr den Namen unseres heutigen Rezeptes lest. Aber um ehrlich zu sein, haben echt lange darüber nachgedacht, wie es am Ende heißen soll. Es ist etwas zum Snacken. Es besteht zum größten Teil aus Ei. Es ist rund, aber keine Frikadelle. Was könnte da besser passen, als Sn(egg)balls?!…
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Wildschnitzel
Unser Rezept, das wir euch heute zeigen werden, ist durch einen Besuch im Baden-Württembergischen Freudenberg inspiriert. Dort waren wir in einem Hotel in der näheren Umgebung untergebracht. Und als wir die Speisekarte eines kleinen Restaurants gegenüber, mit gut-bürgerlicher Küche lasen, mussten wir unbedingt dort an einem Abend essen gehen. Die Karte war nicht sehr groß…
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Hähnchenspieße mit Bohnen & Linsen
Es ist Mittwoch und wir haben wieder ein passendes Rezept für die Ernährung, ganz im Sinne der Neujahrsvorsätze. Nach 2 süßen Beiträgen , wurde es jetzt Zeit für eine schnelle warme Mahlzeit! Gerade nach dem Sport achten wir darauf, eine ordentliche Portion an Eiweiß und Proteinen zu uns zu nehmen. Dazu sind Hülsenfrüchte die beste Unterstützung.…
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Porridge mit Apfel und Zimt
Wir beide sind absolute Frühstücksmenschen! Morgens muss bei uns auf jeden Fall etwas Leckeres auf den Tisch. Das muss dann nicht immer super aufwendig sein, ganz besonders unter der Woche. Da die Dezemberwochen nicht so ganz spurlos an uns vorbeigegangen sind, haben wir uns – Achtung Klischee! – den Vorsatz genommen, wieder ordentlich Sport zu…
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Israelischer Salat mit Datteln & Nüssen
Viele von euch werden ja wissen, dass wir letztes Jahr in Israel im Urlaub waren. Eine unglaublich inspirierende Reise. Vor allem auch kulinarisch, daher gibt es heute ein Rezept für – einen israelisch angehauchten Bulgursalat. Inspiriert dazu hat uns ein Rezept der tollen Köchin Haya Molcho, von der wir große Fans sind. Und heute gibt…
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Rinderfilet im Kräutermantel
Gestern war der 2. Weihnachtsfeiertag und ihr seid vermutlich, genauso, wie wir, essentechnisch sehr verwöhnt worden. Aber wir sind schon dabei, zu überlegen, was man für eine festliche Silvestertafel auftischen könnte. Wir beide können Silvester sowohl auf einer tollen Party mit Partyfood feiern, aber auch zu einem kulinarischen Abend mit lieben Freunden, nicht nein sagen.…
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Raclettepfännchen mit Cheddar
Wir lieben Raclette!!!!! Das erst mal vorab. Und eigentlich ist es eine Schande, dass wir uns immer nur zum Ende des Jahres mit Freunden und Familien an den Tisch setzen, um Raclette zu genießen. Da bei uns, wenn es um geschmolzenen Käse geht, kein Weg am Cheddar vorbei geht, wurde es höchste Zeit, Cheddar und…
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Weihnachtsgans mit Apfel-Calvados-Füllung
Die Adventszeit bietet uns immer wieder die Chance, tolle Dinge auszuprobieren, die wir noch nie gemacht haben und die im restlichen Jahr nicht so ganz passen. Am letzten Samstag vor dem heiligen Abend laden wir ja immer viele Freunde zu uns ein und wir schlemmen zusammen bei einem schönen Weihnachtsdinner. Der Truthahn ist an diesem…
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Lachsfilet mit Lebkuchenkruste
Wenn es um Fisch oder Meeresfrüchte geht, sind wir beide ja immer mit dabei. Wir mögen so gut wie jede Zubereitungsart. Ob gedämpft, gegrillt oder im Ofen gebacken. Daher freuen wir uns immer wieder sehr darüber, wenn wir ein neues Fischrezept vorstellen können. Heute geht es bei uns um ein leckeres Lachsfilet. Bekocht zu werden,…
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Flache Rinderrippe
Vor kurzer Zeit waren wir beide eingeladen, bei der lieben Kathrin von Soulsistermeetsfriends, einen Gastbeitrag zum Thema “Hallo Herbst” zu schreiben. Dafür haben wir uns ein kleines Fesstagsrezept überlegt. Beim Metzger unseres Vertrauens ist uns etwas ins Auge gefallen, das wir so gar nicht auf dem Schirm hatten – die flache Rinderrippe. Für uns hat…
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Honig-Senf Weihnachtshähnchen
Seit einigen Jahren ist bei uns in der Familie eine Tradition, dass wir immer bei einem anderen Familienmitglied die Weihnachtsfeiertage verbringen. Dieses Jahr wird die liebe Familienbande bei meinen Eltern feiern. Zur Einstimmung gab es schon mal ein leckeres Weihnachtshähnchen mit Honig-Senf Glasur. Was sollen wir kochen?? Der erste Gedanke: Was kochen wir über die…
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Burritos mit Rindfleischmole und ültje Erdnüssen
Mittagessen, Partyfood oder ein Snack für zwischendurch. Das Rezept, das wir euch heute mitgebracht haben, ist sowas von vielfältig einsatzbereit, dass wir noch mehr aufzählen könnten. Burritos mit Rindfleischmole und ültje Erdnüssen ist eines dieser Rezepte, das wir aus mehreren Gründen lieben. Warum? Auf jeden Fall einmal, weil wir fast jede landesspezifische Küche immer super…