Kategorie: Rezepte
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Russischer Zupfkuchen vom Blech
Wo kommen eigentlich die Bezeichnungen einiger Gebäcke her? Der russische Zupfkuchen steht auch schon ewig auf unserer Rezeptliste. Endlich haben wir, nach ein paar Fehlversuchen, ein passendes Rezept für diesen russischen Kuchenklassiker… aber Moment! Ist er das überhaupt? Dem wollen wir auf den Grund gehen. Und nachdem wir das Rätsel gelöst haben, gibt es dann…
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Wirsingroulade vom Huhn
Torsten LIEBT Kohlrouladen, am liebsten mit Wirsing! Also ist das heutige Rezept lange überfällig – es gibt eine unverschämt leckere Wirsingroulade. Allerdings sind wir ja im “Low-Carb-Januar”. Die Zeit im Jahr, in der jeder so penibel auf weniger Kalorien achtet, dass man das Gefühl hat, alle ernähren sich aktuell nur noch von Salat. Aber wie…
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Coq au Riesling
Auch wir melden uns so langsam wieder zurück aus unserem Winterschlaf. Das heisst, geschlafen haben wir nicht wirklich, denn wir waren nicht untätig und haben ein wenig mehr, als normal an unserem neuen Buch gearbeitet. Und haben uns nun eine gute Woche Ruhe gegönnt und das Jahr etwas ruhiger angehen lassen. Unser Coq au Riesling,…
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“Reste” Gulasch
Ein glückliches und gesundes Jahr 2020 wünschen wir euch allen. Vielen lieben Dank, dass ihr uns so treu begleitet und unsere Rezepte so fleissig nach kocht und backt. Genauso hoffen wir, dass wir euch mit unserem heutigen Rezept direkt wieder eine schöne Idee mit auf den Weg geben können, denn heute geht es bei uns…
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Jahresrückblick 2019
Zum mittlerweile dritten Mal in Folge lassen wir an Silvester für euch unser Jahr Revue passieren! Dabei merken wir immer wieder, wie viel man eigentlich schon wieder vergessen hat. Aber auch, wie unglaublich viel in einem Jahr passieren kann. In diesem Jahr hat Feed Me Up Before You Go-Go eingeladen und dem Ruf folgen wir…
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Williams Royal
Heute melden wir uns noch ein Mal mit einem letzten Rezeptpost für das Jahr 2019. Und was bietet sich da Schöneres an, als ein toller Drink, den man zwar nicht nur, aber auch zu Silvester servieren kann. Und unser Jahresabschluss Cocktail heißt Williams Royal. Keine Fans von Schaumweinen … Wir beide sind so überhaupt keine…
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Fond
Unser Grundrezept für einen Fond, wollen wir euch schon eine ganze Weile lang vorstellen. Das liegt uns wirklich am Herzen. Denn es ist ja so, dass man immer, wenn man kocht, auch Abfälle übrig hat. Abfälle, wie zum Beispiel vom Schälen oder säubern von Gemüse. Aber auch Fleischreste kommen dabei immer auf. Küchenabfälle weiterverwenden Jetzt…
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Partybrötchen Mix
Kennt ihr die auch noch? Die Partybrötchen, die es früher immer beim Bäcker gab? Meist wurden die in Form eines Rades gebacken und jedes der Brötchen war mit etwas anderem bestreut. Zum Beispiel mit Mohn, Sesam, Kümmel oder Sonnenblumenkernen. Ich habe die schon ewig nicht mehr gesehen, dass sie beim Bäcker in der Auslage lagen.…
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Camemberttaler mit Zwiebelconfit & Birne
Auch in diesem Jahr überraschen wir euch wieder mit einem leckeren winterlichen 3-Gänge-Menü. Ihr kennt ja schon unser Food.Blog.Friends., zu dem wir uns mehrmals im Jahr mit Theres & Benni von Gernekochen und jeweils einem weitere Blog treffen. Wir waren bei unserem Weihnachtsspecial für die Vorspeise zuständig. Was es gab? Camemberttaler! Jetzt könnt ihr gleich sagen,…
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Eggnog Russian
Wir haben uns in den letzten Tagen viele Gedanken darüber gemacht, was für einen Cocktail wir unseren Liebsten an einem der Feiertage anbieten könnten. Wir finden, dass gerade ein Cocktail genau das Richtige ist, wenn man nach einem leckeren Feiertag abends zusammen sitzt. Ein Cocktail, bei dem winterliche Aromen leicht durchkommen und bei dem man…
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Handbrot – Weihnachtsmarktklassiker für Zuhause
Wenn wir an die Weihnachtszeit denken, kommen uns sofort unsere Weihnachtsmärkte in den Sinn: Der Duft von Glühwein und gebrannten Mandeln, das Leuchten der Lichterketten überall – und natürlich der unwiderstehliche Geruch von frisch gebackenem Handbrot! Dieses herzhafte Highlight hat sich in den letzten Jahren zu einem echten Klassiker gemausert. Kein Wunder, denn die Kombination…
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Spitzbuben ohne Haselnüsse
Wir haben ja schon seit längerem ein Rezept für Spitzbuben in unserer Rezeptsammlung, mit der wir auch super zufrieden sind und auch immer wieder backen. Da aber sehr oft die Frage aufkam, ob man Spitzbuben nicht auch ohne Haselnüsse zubereiten können, da häufig eine Unverträglichkeit das Genießen der leckeren kleinen Weihnachtsplätzchen nicht möglich machten, haben wir…