Kategorie: Rezepte
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Nougat – Panna Cotta Torte
“Wir sind die Jungs und wir sind süchtig nach Nougat!!”Puh, jetzt ist es raus. Es gibt kaum eine Zutat, die wir beide gleichermaßen so sehr mögen. Nougat ist einfach unfassbar lecker und ein Plus für so ziemlich jedes Backwerk. Daher hatten wir so richtig Lust, mal wieder damit zu zaubern. Da Nougat aber gerne recht…
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Cheeseburger mit Grünkohl & Rapsöl-Mayo
Heute haben wir einen Gast, der sich schon viel zu lange nicht mehr auf dem Blog hat blicken lassen. Wobei, eigentlich sind es gleich zwei Gäste!! Nachdem wir im Januar unsere Vorsätze einfach super durchgezogen haben, stand eine große Belohnung an. Es wurde höchste Zeit für einen saftigen und leckeren Cheeseburger. Den hatten wir nämlich…
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Kölscher Flammkuchen
Heute geht es bei uns mal so richtig lokal zu, denn wir haben eines unserer liebsten kölschen Gerichte als Inspirationsquelle genutzt. Himmel & Ääd kennt hier jeder. Die unfassbar leckere Kombination aus Apfel (Himmel) und Kartoffeln (Erde) und das gepaart mit einer leckeren gebratenen Blutwurst. Wir haben nun genau diese leckeren Komponenten genutzt, um unseren…
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Tiramisu Käsekuchen
Kennt ihr das auch? Ihr seid zu zweit, mit der Familie oder mit Freunden zum Essen verabredet. Den halben Tag über schaut ihr schon vorher in die Speisekarte, um heraus zu finden, was es gibt. Dann kommen schon die ersten Überlegungen, was ihr essen wollt, um das dann zig Mal wieder über den Haufen zu…
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Hummus
Hummus ist einer der, nennen wir es einfach mal, Dips, die wir jeden Tag und dann auch gerne noch mehrfach essen könnten. Das war schon vor unserem Urlaub in Israel so. Aber dort haben wir fest gestellt, dass das Hummus, das wir dort bekommen haben, so viel feiner ist, als das, das man hier oft…
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Dinkel-Sauerteig-Brötchen mit Möhren
Heute zeigen wir wieder ein leckeres Rezept aus der Kategorie Brot & Co. Torsten hat vor einigen Wochen ein sehr sehr leckeres Brot für einen Abend mit Freunden aus dem Hut gezaubert. Alle waren begeistert, denn es war kräftig im Geschmack und unglaublich saftig. Also war klar, es musste nochmal gebacken werden. Und da kam mir die…
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Sn(egg)balls
Ich schätze, ich weiss, was ihr jetzt denkt, wenn ihr den Namen unseres heutigen Rezeptes lest. Aber um ehrlich zu sein, haben echt lange darüber nachgedacht, wie es am Ende heißen soll. Es ist etwas zum Snacken. Es besteht zum größten Teil aus Ei. Es ist rund, aber keine Frikadelle. Was könnte da besser passen, als Sn(egg)balls?!…
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Wildschnitzel
Unser Rezept, das wir euch heute zeigen werden, ist durch einen Besuch im Baden-Württembergischen Freudenberg inspiriert. Dort waren wir in einem Hotel in der näheren Umgebung untergebracht. Und als wir die Speisekarte eines kleinen Restaurants gegenüber, mit gut-bürgerlicher Küche lasen, mussten wir unbedingt dort an einem Abend essen gehen. Die Karte war nicht sehr groß…
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Hähnchenspieße mit Bohnen & Linsen
Es ist Mittwoch und wir haben wieder ein passendes Rezept für die Ernährung, ganz im Sinne der Neujahrsvorsätze. Nach 2 süßen Beiträgen , wurde es jetzt Zeit für eine schnelle warme Mahlzeit! Gerade nach dem Sport achten wir darauf, eine ordentliche Portion an Eiweiß und Proteinen zu uns zu nehmen. Dazu sind Hülsenfrüchte die beste Unterstützung.…
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Schokostreusel-Kuchen | Der Klassiker, dem keiner widerstehen kann
Ein sehr häufiger Ansatz für eine Rezeptentwicklung läuft bei uns so ab: Einer von uns beiden findet eine Zutat in unserem Vorrat, die wir schon komplett vergessen haben und die jetzt einfach mal weg muss. Also muss ein Rezept her, dass sich um diese eine Zutat dreht. Am Wochenende ging es uns so mit einer…
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Roggen-Dinkelbrot
Das Brotbacken ist ja eine meiner großen Leidenschaften. Das können gerne mal schnelle Brote sein oder auch Brote, deren Teige ein wenig mehr Zuneigung und Aufmerksamkeit bedürfen. Auch die Mehlsorten, die ich dafür verwende, tausche ich gerne mal aus und experimentiere damit herum. Heute gibt es ein Roggen-Dinkelbrot, das wir mit Sauerteig und Hefe angesetzt…
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Protein-Muffins
Heute ist es wieder soweit, denn letzte Woche haben wir in unserem Porridge-Rezept angekündigt, im Januar euch einige proteinreiche und kalorienarme Rezepte zu präsentieren. Da Sport gerade wieder bei uns ganz weit oben steht und wir beide lieber ins Fitnessstudio gehen, als die Laufschuhe anzuziehen, achten wir momentan auch darauf, genügend Proteine zu uns zu…