Kategorie: Rezepte
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Rindergulasch
Draußen ist es ja mittlerweile schon so kühl, dass man glauben könnte, der Winter ist schon da … Aber das dauert noch ein wenig. Dennoch sind die Gerichte, die es in den kühlen Monaten gibt, immer etwas deftiger. Bei Muttern gibt’s schon den heißgeliebten Eintopf “Quer durch den Garten” – also eine leckere Gemüsesuppe, in die…
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Holunder Prosecco mit Apfelessig
Es gibt mal wieder etwas spritziges im Glas ..! Die Idee um unseren Drink ist allerding daher entstanden, da ja momentan an jeder Ecke im Oberbergischen die Holunderbüsche nicht mehr blühen, sondern saftige schwarzblaue Früchte tragen. Früher gab es zu Hause immer Gelee, der aus dem Saft der Beeren und aus Äpfeln für das ganze…
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Feine Kalbsleberpastete
Heute haben wir unser erstes Rezept im Gepäck, das wir in den Hainichhöfen in Thüringen zubereitet haben .Die Küchen in den Chalets sind mit einem Dampfgarer ausgestattet und wir haben hin und her überlegt was wir darin zubereiten möchten. Es sollte eine Kalbsleberpastete werden! Wir wußten schon, dass wir eine große Kiste mit tollen Leckereien aus…
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Johannisbeer-Thymian Limonade
Wir sind so richtige Sommer-Menschen … gemütlich spazieren gehen, grillen und jeden Sonnenstrahl aufsaugen.Jetzt sagt der Kalender noch immer, es ist Sommer … bis Freitag! Grund genug euch noch einmal den Sommer zurück zu holen. Womit wir das am Besten hinbekommen? Na mit unserer JOHANNISBEER-THYMIAN LIMONADE natürlich. Die ist flott gemacht und einfach super erfrischend! Vor…
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Lore’s Zwetschgenknödel
Schon in der Zwetschgenzeit im vergangenen Jahr hatten wir vor, die Zwetschgenknödel von Oma Lore zu kochen und auf den Blog zu bringen, denn bei Sascha zu Hause waren sie nieein Thema. Und selbst in den mehr als 8 Jahren, die wir beide uns kennen, haben wir es nicht hin bekommen, sie auch nur für uns…
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Krautschupfnudeln mit Kabanossi
Schupfnudeln mit Kraut und Kabanossi. Zum einen ist das ein Gericht, das Sascha’s Mama früher oft zubereitet und das die Familie immer gerne gegessen hat. Zum anderen verarbeitet Torsten’s Mama jedes Jahr mit ihrer Freundin Brigitte Weißkohl zu Sauerkraut. Das Kraut wird in einem alten kühlen Keller in Steingut-Behältern gelagert und zum Jahresbeginn ist es fertig. Meist wird ein Teil dann…
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Schwarze Johannisbeere Colada
Longdrinks & Cocktails Schwarze Johannisbeere Colada (enthält Werbung) Wir hatten es ja eigentlich schon vermutet, aber durch die Erfahrung der letzten Jahre, waren wir da doch etwas verhalten, zu behaupten, dass es noch einmal warm wird und der Regen nicht mehr den ganzen Tag unsere Balkonpflanzen bewässert. Grund genug, beim nächsten Sonnenstrahl, mit einem leckeren…
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Stracciatella-Kirsch-Gugel
Kuchen & Torten Stracciatella-Kirsch-Gugel Manchmal entstehen die besten Ideen spontan. Auslöser für unser heutiges Rezept, waren eine Tüte wunderbar saftiger Kirchen, die Torsten vom Markt mitgebracht hat. Sofort kam uns die Idee damit etwas leckeres zu backen! Kirschen – check, ein Gugel – check und bitte noch mit Schokolade – check. Wir lieben einfach die…
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Nougateiscreme mit Nutella
Das Rezept für die dritte Eissorte, die wir der Emma zum testen gegeben haben, hat sich eigentlich von ganz alleine erklärt. Wir sind große Fans von Nussnougatcreme. Wir haben allerdings so gut, wie nie ein Glas von dem leckeren Brotaufstrich zu Hause. Und das ist auch gut so!! Wir 2 können uns einfach nicht zurückhalten, wenn solch ein…
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Erdbeer-Rhabarber Bowle
Vor einigen Wochen, haben wir mit Kollegen von Sascha ein Sommerfest veranstaltet. Es wurde gegrillt, es gab Blumenketten und natürlich coole Drinks … denn es sollte eine richtige Sommerparty werden und Sascha und seine Kollegen können in der Regel ordentlich feiern. Normalerweise sind wir ja immer dafür zuständig, etwas zu futtern mitzubringen … … wir…
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Gin- Melonensorbet
Das 2. Rezept, das wir uns für den Test der Eismaschine Emma überlegt haben, ist eigentlich ganz spontan entstanden. Das Ding ist, dass wir wieder mal zum Grillen auf unserem Balkon eingeladen haben. Dafür haben wir so einiges vorbereitet und natürlich viel zu viel eingekauft. Das geht euch bestimmt auch immer so … Ihr lauft…
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Johannisbeergelee mit Thymian
Es ist wieder Marmeladen- und Geleezeit! Und da unsere Vorräte, gerade an Gelee, etwas geschrumpft sind und der Garten von Torsten’s Mutter voll ist und viele Früchte geerntet werden wollen, haben wir die Gelegenheit genutzt und uns einen Anteil an roten Johannisbeeren gepflückt. Da die Marmelade für unsere Eisbombe so unfassbar lecker war, musste das…