Kategorie: Rezepte
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Kiwi-Tarte
Es gibt bestimmt bei jedem von euch Lebensmittel, mit denen man irgendwie auf Kriegsfuß steht!? Bei Sascha ist das zum Beispiel die Kiwi. Er ist nie so richtig warm mit ihr geworden, auch wenn seine Mama quasi jeden Morgen eine zum Frühstück verspeist. Zu sauer, die Kerne nerven und so richtig lecker soll sie laut ihm…
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Dorade vom Grill
Vor einigen Wochen waren wir und ein weiteres Pärchen bei unseren Nachbarn Katrin und Marc zum Grillen eingeladen. Die beiden hatten leckere Burgerpatties und Süßkartoffeln vorbereitet und wir waren für das Dessert zuständig. Außerdem haben wir unser Fladenbrot frisch aus dem Ofen geholt, bevor wir rüber gegangen sind. Olli und Daniel hatten sich eine Vorspeise vom Grill…
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Thunfisch Ceviche
Die liebe Petra von Hol(l)a die Kochfee, mit der wir ja schon eine ganze Weile kennen und mit der wir gemeinsam die tolle Jahresaktion der Deutsche Bahn AG kulinarisch begleiten dürfen, hat uns vor langer Zeit schon gefragt, ob wir bei ihrer so schönen Kampagne “Healthy Monday” dabei sein würden. Klar haben wir da gleich…
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ZIEGENKÄSEEIS mit Feige und Balsamico
Nachdem wir schon zwei spannende Eis-Workshops besuchen durften und Dank der neuen Eismaschine sowieso im Eisfieber sind, wurde es Zeit, mal wieder ein etwas untypisches Eis beziehungsweise Eisdessert zuzubereiten. Der Plan war, ein spannendes Dessert mit einem Balsamico von Mazzetti L’Originale zu entwickeln. Also ging es ab ins Brainstorming. Der Ziegenkäse war ganz schnell im…
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Erbsenschaumsüppchen mit Meeresfrüchten
Sascha ist ja nicht wirklich so der “Suppenkaspar”, aber wir haben vor einiger Zeit in einem Restaurant ein kaltes Schaumsüppchen als Vorspeise bekommen und waren beide total begeistert. So erfrischend und frisch … der Geschmack war der Wahnsinn. Wie so oft, war direkt klar, dass wir ein derartiges Süppchen auch ausprobieren müssen. Da wir Erbsen beide großartig…
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Wirsing-Dinkel Salat
Wir hatten ja schon angekündigt, dass wir einige Rezepte posten wollen, deren Ideen in unserem Urlaub entstanden sind. Heute ist es wieder so weit … Es ist ja nicht ganz leicht, in New York und Umgebung eine gesündere Mahlzeit zu einem ähnlichen Preis zu bekommen, wie hier zu Hause, aber damit die Waage am Ende eines Urlaubs…
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Quark-Kirscheis
Eiscreme & Co Quark-Kirscheis Für unser gemeinsames BBQ Dinner mit den lieben Gernekochens und dem Onkel Kethe hatten wir uns ja schon lange ein Dessert überlegt. Wir haben es euch ja schon vorgestellt. Es gab gegrillte Ananas, die wir in einem Kokosblondie verarbeitet haben. Mehr hatten wir auch eigentlich gar nicht vor und das sollte auch…
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Flanksteakburger
Burger und Ballsport sind so zwei Dinge, die irgendwie gut zusammen passen. Gut, jetzt ist Fußball & Co. nicht so wirklich unser Steckenpferd … aber Burger die mögen wir. Nun hatten wir die schöne Gelegenheit, Sport und Burger zu verbinden, ohne uns mit den neuesten Transfers oder Tabellenplätzen zu beschäftigen. Auf der Blogger@Work Konferenz in Hamburg konnten…
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Kokosblondie mit Grillananas
Kuchen & Torten Kokosblondie mit Grillananas Und schon kommen wir mit unserem heutigen Rezept zu unserem dritten und letzten, das wir zu unserem BBQ-Dinner mit unseren lieben Bloggerfreunden Theres, Benni und Kevin bei uns zu Hause veranstaltet haben. Da wir euch jetzt ja schon eine Aioli als leckere Dip-Begleitung und unsere gerillten Schaschlikspieße vorgestellt haben,…
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Schaschlikspieße
Heute geht es weiter mit den leckeren Köstlichkeiten, die wir zusammen mit den Gernekochens und Onkel Kethe bei unserem BBQ-Dinner gezaubert haben. Wir hoffen, dass wir euch mit unserem Grillbeitrag eine schöne Idee geben können, die ihr das nächste Mal, wenn ihr den Grill anwerft, machen könnt. Manchmal ist es ja so, dass es Klassiker gibt,…
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Limettenaioli
Wir haben in den letzten 2 Wochen zweimal gegrillt und waren auch zweimal zum Grillen eingeladen. Eine Grillparty davon war unser BBQ Dinner, das wir ja jedes Jahr mit Theres und Benni von Gernekochen veranstalten. Als Special Guest haben wir uns Kevin von Onkel Kethe zu uns nach Hause eingeladen. Logisch, dass wir neben ihm…
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Rhabarber-Mango Mus
Leider ist die Zeit vom Spargel und Rhabarber schon ganz bald wieder vorüber. Ab dem Johannistag sollen beide nicht mehr frisch im Garten oder Feld geerntet werden. Da Torstens Muddi im Garten keinen eigenen Spargel anbaut, blieb uns nur die Möglichkeit, so viel, wie möglich vom leckeren Rhabarber zu verarbeiten. Da wir ja schon ein…