Autor: Sascha
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Nougat – Panna Cotta Torte
“Wir sind die Jungs und wir sind süchtig nach Nougat!!”Puh, jetzt ist es raus. Es gibt kaum eine Zutat, die wir beide gleichermaßen so sehr mögen. Nougat ist einfach unfassbar lecker und ein Plus für so ziemlich jedes Backwerk. Daher hatten wir so richtig Lust, mal wieder damit zu zaubern. Da Nougat aber gerne recht…
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Hähnchenspieße mit Bohnen & Linsen
Es ist Mittwoch und wir haben wieder ein passendes Rezept für die Ernährung, ganz im Sinne der Neujahrsvorsätze. Nach 2 süßen Beiträgen , wurde es jetzt Zeit für eine schnelle warme Mahlzeit! Gerade nach dem Sport achten wir darauf, eine ordentliche Portion an Eiweiß und Proteinen zu uns zu nehmen. Dazu sind Hülsenfrüchte die beste Unterstützung.…
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Schokostreusel-Kuchen | Der Klassiker, dem keiner widerstehen kann
Ein sehr häufiger Ansatz für eine Rezeptentwicklung läuft bei uns so ab: Einer von uns beiden findet eine Zutat in unserem Vorrat, die wir schon komplett vergessen haben und die jetzt einfach mal weg muss. Also muss ein Rezept her, dass sich um diese eine Zutat dreht. Am Wochenende ging es uns so mit einer…
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Protein-Muffins
Heute ist es wieder soweit, denn letzte Woche haben wir in unserem Porridge-Rezept angekündigt, im Januar euch einige proteinreiche und kalorienarme Rezepte zu präsentieren. Da Sport gerade wieder bei uns ganz weit oben steht und wir beide lieber ins Fitnessstudio gehen, als die Laufschuhe anzuziehen, achten wir momentan auch darauf, genügend Proteine zu uns zu…
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Porridge mit Apfel und Zimt
Wir beide sind absolute Frühstücksmenschen! Morgens muss bei uns auf jeden Fall etwas Leckeres auf den Tisch. Das muss dann nicht immer super aufwendig sein, ganz besonders unter der Woche. Da die Dezemberwochen nicht so ganz spurlos an uns vorbeigegangen sind, haben wir uns – Achtung Klischee! – den Vorsatz genommen, wieder ordentlich Sport zu…
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Israelischer Salat mit Datteln & Nüssen
Viele von euch werden ja wissen, dass wir letztes Jahr in Israel im Urlaub waren. Eine unglaublich inspirierende Reise. Vor allem auch kulinarisch, daher gibt es heute ein Rezept für – einen israelisch angehauchten Bulgursalat. Inspiriert dazu hat uns ein Rezept der tollen Köchin Haya Molcho, von der wir große Fans sind. Und heute gibt…
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Unser Jahresrückblick 2018
Das Jahr neigt sich nun dem Ende zu und so verrückt es klingt, klopft schon 2019 feste an die Tür! Daher ist es höchste Zeit, unsere persönliche #foodblogbilanz18 zu ziehen. Was war eigentlich los in diesem Jahr und wenn man sich dann so zurück erinnert, fällt einem ganz schnell auf, dass man so vieles schon…
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Honig-Senf Weihnachtshähnchen
Seit einigen Jahren ist bei uns in der Familie eine Tradition, dass wir immer bei einem anderen Familienmitglied die Weihnachtsfeiertage verbringen. Dieses Jahr wird die liebe Familienbande bei meinen Eltern feiern. Zur Einstimmung gab es schon mal ein leckeres Weihnachtshähnchen mit Honig-Senf Glasur. Was sollen wir kochen?? Der erste Gedanke: Was kochen wir über die…
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Rotweinkuchen
Heute haben wir mal wieder einen Klassiker für euch. Um ehrlich zu sein ist es einer meiner Lieblingskuchen. Meine Mutter hat schon früher immer gerne Rotweinkuchen gebacken und ich habe ihn geliebt. Der kräftige Geschmack, der auch immer schon ein wenig von Weihnachten mit sich gebracht hat. Wir haben uns für unsere Version dieses Klassikers…
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Karamell-Brownies mit Mascarponecreme
Wir haben euch ja schon im Rezept zu unseren Walnuss-Ahornsirup-Schnecken erzählte, dass wir für den Geburtstag von Karo, die Freundin meines Bruders, ordentlich gebacken haben. Jetzt verraten wir euch auch, was sie sich gewünscht hätte. Es sollte etwas Schokoladiges werden und mit Karamell, bitte. Daraus wurden dann diese Karamell-Brownies mit Mascarponecreme. Wir sind ja immer…
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Hefeteig
Viele scheuen ihn ja extrem. Dabei ist Hefeteig ganz einfach zubereitet und die perfekte Grundlage für eine Vielzahl verschiedener Gebäcke. Egal ob süß oder auch herzhaft, leckere Hefeschnecken, Pizza, Tartes und uns und kommen einfach nicht ohne ihn aus. Hier stellen wir euch unser erstes Grundrezept vor. Das essentielle bei der Zubereitung von Hefeteig ist…
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Walnuss-Ahornsirup-Schnecken
Wir haben ja in der Vergangenheit schon so einige Hefeschnecken gemacht, aber dieses leckere Gebäck ist so vielfältig zu befüllen, dass wir wohl noch so einige Varianten in Zukunft für euch ausprobieren werden. Diese Walnuss-Ahornsirup-Schnecken gehören definitiv zu unseren Favoriten und werden wohl noch öfter auf den Tisch kommen. Geburtstagskaffee mit Hefeschnecken Karo, die Freundin…