Autor: Torsten
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Ceviche mit Couscous und Rote-Bete-Hummus | Perfekt zum Mitnehmen
Manche Rezepte entstehen aus einer Reiseerinnerung, und genau so war es hier. Als wir vor einigen Jahren nach Genf eingeladen waren, haben wir ein Ceviche gegessen, das so frisch und unkompliziert war, dass wir es unbedingt zu Hause nachbauen wollten. Herausgekommen ist unsere Ceviche mit Couscous und einem cremigen Rote-Bete-Hummus. Ein leichtes Gericht, das kalt…
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Fruchtiges Passionsfrucht-Tiramisu mit Amaretti – in 12 Minuten im Glas!
Dieses Rezept ist perfekt für alle, die mal etwas anderes mit ihrem Tiramisu ausprobieren möchten. Es hat eine fruchtige Note, die Euch hoffentlich dazu bringt, dieses Rezept immer wieder zu machen. Die Passionsfrucht bringt genau die richtige Menge an Süße und Säure in dieses Dessert und macht es unwiderstehlich! Ich kann es kaum erwarten, Euch unser…
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Asiatischer Spitzkohlsalat mit Sesam und Chili
Asiatischer Spitzkohlsalat mit Sesam und Chili – unser neuestes Rezept für unsere liebe Blogger*innen Runde “Fix auf dem Tisch”, zu der wir euch regelmäßig zu einem vorher abgestimmten Thema viele tolle Rezepte präsentieren. Das Motto heute ist die schnelle Sommerküche. Ideen hatten wir mal wieder einige, die wir für euch hätten zeigen können. Aber ein…
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Minz-Hähnchenspieße mit Apfelvinaigrette
So langsam aber sicher läuten wir die Grillsaison ein ..! Nicht, dass wir nicht auch im Winter gerne unseren Grill anwerfen. Da wir unsere Dachterrasse zu einem großen Teil überdacht haben, ist das auch nur selten ein Problem. Und wenn es dann doch einmal so stürmt und regnet, dass solch ein Schietwetter und davon abhalten…
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Walnuss-Roggenmischbrot – zum Tag des deutschen Brotes
Wir beide machen ja fast alles gemeinsam. Das betrifft die privaten Dinge im Leben, aber auch alles, was wir um den Blog herum und auch in unserem Foodstudio machen. Ok .. Sascha ist definitiv unser Fotograf und da kann ich auch nicht wirklich mitreden. Allerdings ist er auch was die Buchhaltung angeht, eher nicht so…
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Schwarzwälder Kirschbrownies – Der Klassiker mal anders!
Schwarzwälder Kirsch – das begleitet mich schon mein ganzes Leben. Warum? Dazu gleich mehr. Auf jeden Fall ist Schwarzwälder Kirsch doch genau das Richtige für jede Jahreszeit, in der frisches Obst noch nicht so recht Saison hat. Mir fällt da spontan Lagerobst ein. Dann gibt es Obst aus der Kühltruhe und aus dem Glas. Und…
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Marmor-Streuselkuchen mit Mascarpone
Kennt ihr das auch?! Ihr habt totale Lust auf etwas Süßes. Auf ein Stück Kuchen oder ein leckeres Teilchen. Aber ihr habt gar nichts da. Und der Bäcker hat auch schon geschlossen. Daher müssen wir entweder vorsorgen oder uns etwas selber backen. Selberbacken! Genau das war am vorletzten Wochenende dann auch bei uns die kurz…
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Eierlikörkrapfen – oder auch Amelettchen zu Ostern
Eierlikör-Krapfen … wer kennt sie nicht?! Wer liebt sie nicht?! Wer backt sie nicht?! Wenn ihr eine von diesen Fragen für euch mit Nein beantwortet habt, dann kommt ihr um unser Rezept einfach nicht herum. Denn spätestens, wenn ihr sie das erste Mal gebacken habt, dann werdet ihr sie kennen, lieben und immer wieder backen.…
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Breakfast Salad Bowl – Fix auf dem Tisch
Dass wir beide total Frühstücksfans sind wissen die meisten von euch, vor allem Sonntags zelebrieren wir das total. Auch ein amerikanisch/englisches Frühstück mit Bacon, Tomaten, Toast und Ei ist da keine Ausnahme in unserer Frühstücksparade – das könnten wir eigentlich zu jeder Tageszeit futtern. All-Day-Breakfast ist auf jeden Fall voll unser Ding, also haben wir…
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Sauerbratengulasch vom Eifelrind – Wohlfühlen geht so einfach einfacher!
Ein paar Tage konnten wir fast sommerliches Wetter genießen und das hat sowas von gut getan. Aber ich schätze, dass es die nächste Zeit erst mal wieder kälter und auch so richtig schmuddelig werden wird. Ich liebe das schöne Wetter fast so sehr, wie Sascha, aber auch so einem Regentag kann ich was Gutes abgewinnen.…
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Mozartkugeln – Unsere Lieblingspraline einfach selbstgemacht!
Mozartkugeln … ich glaube da gibt es immer eine große Fangemeinde. Aber genauso spaltet unsere Lieblingspraline, denn einige mögen einfach kein Marzipan. Und ohne Marzipan gibt es auch keine Mozartkugeln. Das ist bei uns in der Familie genauso. Wir lieben alle Zutaten, die man in dieser leckeren Salzburger Praline verwendet. Nougat, Pistazien, Marzipan und natürlich…
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Krüstchen – oder mein Schnitzeltoast aus den 90ern!
#fixaufdemtisch – Das ist das Motto einer lieben kleinen Bloggerrunde, die sich immer wieder eine Zutat oder ein Thema überlegt, zu dem jeder einzelne sich eine schöne Rezeptidee ausdenken darf. Alles ist erlaubt und mit unserer Linsensuppe haben wir vor ein paar Wochen auch anscheinend euren Geschmack getroffen. Das aktuelle Motto ist Toast. Das versetzt…