Kategorie: Kuchen & Torten
Alle unsere Rezepte auf einen Blick, nach Gericht, Zutat und Anlass: Register von A bis Z
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Erdbeerschnitten mit Schokowaffel-Deckel
Muttertag steht vor der Tür! Ihr wisst ja, Familie ist uns ganz wichtig und so haben wir eine Menge Traditionen über die Jahre geschaffen. Dazu gehört auch, mit meiner Mama zu backen. Denn bei ihr hab ich die Liebe zum Backen gelernt und heute kann auch ich ihr mal ein paar Kniffe mitgeben. Dieses Jahr…
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Schoko-Mandelkuchen
Das Paradies für Schoko-Fans! Wir haben einen unwiderstehlichen Schokomandelkuchen ohne Mehl gebacken, der so saftig ist, dass ihr ihn nie wieder missen wollt. Probiert unser neues Lieblingsrezept!
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Erdbeerkuchen mit Pudding
Heute kommen wir wieder mit einem schnellen Klassiker von zu Hause. Eine ganz klassischee Erdbeerkuchen mit Pudding. Ein simpler Obstboden mit etwas Puddingcreme und frischen Erdbeeren drauf. Das ist auch wieder so etwas, dass Oma Lore früher immer schnell mal so aus dem Nichts gezaubert hat. Immer dann, wenn entweder unangekündigter Besuch vor der Türe…
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Saftiger Bananenkuchen mit Zitrone
Torsten ist ja immer gut für eine spontane Backaktion! Dann kommt er plötzlich zu mir ins Büro mit den Worten: “Sei nicht böse, aber ich hab einen Kuchen gebacken!” – Als ob?! Genau so ist auch dieser saftige Bananenkuchen mit Zitrone entstanden. Wie so oft, lagen eine Menge Bananen in der Obstschale und mussten dringend…
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Cremiger Schmandkuchen mit Streuseln – einfaches Lieblingsrezept wie von Oma
Cremiger Schmandkuchen mit Streuseln – so gelingt dir der Klassiker perfekt!
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Mamas Donauwelle – das beste Familienrezept mit Gelinggarantie!
Bei mir zu Hause heißt dieser Kuchen einfach „Monis Donauwelle“ nach meiner Mama. Der kommt immer auf den Geburtstagstisch … saftig, süß, mit Schattenmorellen, Vanille-Puddingcreme und Schokoguss mit diesen markanten Wellen. Klingt nach ganz viel Aufwand? Keine Sorge mit etwas Planung und den richtigen Kniffen gelingt der Klassiker total entspannt. Ich verrate dir, wie du…
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Russischer Zupfkuchen vom Blech
Wo kommen eigentlich die Bezeichnungen einiger Gebäcke her? Der russische Zupfkuchen steht auch schon ewig auf unserer Rezeptliste. Endlich haben wir, nach ein paar Fehlversuchen, ein passendes Rezept für diesen russischen Kuchenklassiker… aber Moment! Ist er das überhaupt? Dem wollen wir auf den Grund gehen. Und nachdem wir das Rätsel gelöst haben, gibt es dann…
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Käsekuchen
Heute möchten wir euch den “letzten” Kuchen vorstellen, den wir zu Oma Lores 94. Geburtstag gebacken haben. Einen Käsekuchen. Und zwar einen ganz klassischen. Mit Quark und nicht mit Frischkäse. Mit anderen Worten, die deutsche Version eines Käsekuchens. Das einzige, das uns zunächst aber irritiert hat ist, dass wir beide in den Familien keine alten…
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Sachertorte mit Mirror Glaze
Wir waren ja mal wieder in Österreich und nachdem wir nun schon einigen Jahre regelmäßig dort sind, ist es ein wenig wie eine zweite Heimat! Verreisen mit einer immensen Vorfreude im Bauch ist das allerschönste. Man weiß was einen erwartet, man trifft liebe Menschen wieder und das Essen in Österreich ist über alle Zweifel erhaben.…
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Frankfurter Kranz
Am 28. September ist für uns immer ein ganz großer Tag. Das war nicht immer so, aber je älter die liebe Oma Lore wird, desto mehr steht dieser Tag im Fokus der ganzen Familie. Sie hat nämlich an diesem Tag Geburtstag! Und in der vergangenen Woche ist sie stolze 94 Jahre alt geworden. Unglaublich, wenn…
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Käse-Sahne-Torte
Wir beide haben schon seit ganz langer Zeit vor, eine für uns ganz besondere Torte selber einmal zuzubereiten. Die Käse-Sahne-Torte. Warum etwas ganz Besonderes? Irgendwie hatten unsere beiden Omas eine Vorliebe dafür. Die Käse-Sahne-Torte kam sowohl bei Oma Lore, als auch bei Saschas Oma Frieda immer wieder auf den Kaffeetisch, wenn sich Gäste angekündigt hatten…
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Pflaumen-Marmorkuchen
Als ich letzte Woche ein paar Tage unterwegs war, hat Torsten wohl die Langeweile gepackt. Das führt dann in der Regel zu einer Vielzahl an Backwerken, Eingemachtem und anderen neuen Rezepten. Von einem anderen Rezept hatte er nämlich noch eine gute Portion Pflaumen übrig, die geradezu danach geschrien hat, verarbeitet zu werden. Also hat mich,…