Kategorie: Kuchen & Torten
-
Schokostreusel-Kuchen | Der Klassiker, dem keiner widerstehen kann
Ein sehr häufiger Ansatz für eine Rezeptentwicklung läuft bei uns so ab: Einer von uns beiden findet eine Zutat in unserem Vorrat, die wir schon komplett vergessen haben und die jetzt einfach mal weg muss. Also muss ein Rezept her, dass sich um diese eine Zutat dreht. Am Wochenende ging es uns so mit einer…
-
Peanut Pie
Heute ist es wieder soweit und bei uns steht die Erdnuss im Mittelpunkt! Gemeinsam mit ültje haben wir euch schon so einige leckere herzhafte Gerichte mit Erdnüssen gezeigt. Zuletzt unsere unglaublich leckeren Burritos. Aber nun kurz vor Weihnachten, dachten wir uns, dass es jetzt auch mal süß und üppig zugehen darf. So entstand die Idee eines…
-
Biskuitrolle mit Schoko-Nougat-Creme
Heute haben wir nochmal unser Rezeptebuch durch geschaut. Das machen wir immer mal wieder. Denn manchmal überlegen wir uns so viele Rezepte gleichzeitig und kochen oder backen sie auch und vergessen dann, sie auf den Blog zu setzen. So erging es auch unserer Biskuitrolle mit Schoko-Nougat Creme. Besser spät, als nie … Es ist jetzt…
-
Rotweinkuchen
Heute haben wir mal wieder einen Klassiker für euch. Um ehrlich zu sein ist es einer meiner Lieblingskuchen. Meine Mutter hat schon früher immer gerne Rotweinkuchen gebacken und ich habe ihn geliebt. Der kräftige Geschmack, der auch immer schon ein wenig von Weihnachten mit sich gebracht hat. Wir haben uns für unsere Version dieses Klassikers…
-
Karamell-Brownies mit Mascarponecreme
Wir haben euch ja schon im Rezept zu unseren Walnuss-Ahornsirup-Schnecken erzählte, dass wir für den Geburtstag von Karo, die Freundin meines Bruders, ordentlich gebacken haben. Jetzt verraten wir euch auch, was sie sich gewünscht hätte. Es sollte etwas Schokoladiges werden und mit Karamell, bitte. Daraus wurden dann diese Karamell-Brownies mit Mascarponecreme. Wir sind ja immer…
-
Apfelkuchen
Auch wenn wir gerade einen goldenen Oktober in Köln erleben, der eher an den Spätsommer erinnert, zeigt das Laub der Bäume ganz klar – es geht in den Herbst. Kulinarisch lieben wir diese Jahreszeit einfach total. Man macht es sich wieder gemütlicher, die Gerichte werden wieder etwas rustikaler und auch beim Backen kann man aus…
-
Zucchini-Schokokuchen
Hin und wieder passiert es uns, dass wir ein neues Rezept vorbereiten, um es dann mit zu Freunden zu nehmen oder sie unserer Familie mit zu bringen, weil wir eh gerade dort eingeladen waren. Dann haben wir immer genügend Dinge dabei, um ein schönes Foto für den Blog zu schießen. Und ganz oft fahren wir…
-
Schwarzwälder Kirschtorte
Oma Lore hat etwas zu feiern. Am Freitag wurde sie 93 Jahre alt und da haben wir natürlich ausgiebig gefeiert. Seit Monaten besprechen wir schon mit ihr, welche Kuchen oder Torten sie denn gerne zum Geburtstag von uns gebacken bekommen möchte. Daran hat sich immer wieder die eine oder andere Idee verändert. Was aber geblieben…
-
Philadelphiatorte
Die gute alte Philadelphiatorte … Ist das auch so eine Torte, die eure Mütter und Omas früher immer gemacht haben? Bei Oma Lore war das ja immer so, dass sie ja eh zu jedem Familienfest gleich so viele Kuchen und Torten gebacken hat, dass eine ganze Kompanie davon hätte satt werden können. Orga ist Alles…
-
Pflaumenkuchen mit Streuseln
Vor fast zwei Wochen waren die Pflaumen in Muddis Garten zwar schon wunderschön blaulila, aber so richtig reif waren sie noch nicht. Wir hatten uns aber zum Wochenende vorgenommen, bei Saschas Eltern einen richtigen Pflaumenkuchen vom Blech zu backen. So wie es die Oma Lore früher in der Pflaumenzeit fast jede Woche gemacht hat. Was…
-
Berry Pie
Momentan sieht man überall wunderbar leckere, bunte und saftige Beeren! Eine Schüssel voll leckerer Johannisbeeren von Torstens Mama war der Grund für das kleine Revival eines absoluten Kuchenlieblings von uns, den wir aber schon viel zu lange nicht mehr zubereitet haben – einen Pie! Da das gute Stück picke packe voll mit Beeren aller Art…
-
Stachelbeertarte
Mittlerweile sind wir ja mitten in der Obstsaison angekommen. Es gibt so einige Früchtchen, die ihr nicht mehr regional zu kaufen bekommt. Erdbeeren werden zum Beispiel immer schwieriger, auf den Märkten oder im Supermarkt zu ergattern. Meine Muddi hat letzte Woche auch die letzten von den Sträuchern gepflückt. Allerdings hing ein anderer Strauch im Garten…