Kategorie: Gebäcke & Pralinés
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Gebrannte Erdnüsse in 3 Varianten – Weihnachtsmarkt für zu Hause!
Und schon sind wir am Ende des Novembers. Für uns heißt das immer, dass die Weihnachtsmärkte in Köln geöffnet sind. Unser Freund Fred hat am 23. November Geburtstag und am jeweils darauf folgenden Wochenende sind wir jedes Jahr gemeinsam mit vielen anderen Freunden auf einem der vielen Märkte in Köln und stoßen auf seinen Ehrentag…
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Streusel-Waffeln – Ist das die ultimative Waffel?
“Mit Streuseln ist alles besser!” … ok, ich wiederhole mich wahrscheinlich, ABER es ist doch auch so. Diese Streusel-Waffeln waren in der Tat eine fixe Idee von mir und wir beide fanden sie so gut, dass wir es direkt ausprobiert haben! Waffeln lieben wir eigentlich in jeder Form, aber die Abwechslung macht es halt auch…
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Schneller Blätterteig-Kürbis-Striezel
Kürbis und “Die Jungs” – eine langsam wachsende Liebe! Momentan ist er mal wieder omnipräsent, der gute Kürbis … ob als Deko oder in einer Vielzahl von Rezepten. Bisher hat uns das sehr kalt gelassen, denn wir waren beide keine großen Fans. Jedes Jahr konnten wir den Hype umgehen und dann plötzlich hat er uns…
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Buchteln mit Zwetschgenmus – Ein Traum zu jeder Tageszeit!
Gibt es bei euch zu Hause aus süße Gerichte, die auch hin und wieder als Mittagessen gekocht oder gebacken werden? Da gibt es zum Beispiel Marillen- oder Zwetschgenknödel oder auch einfach nur Pfannkuchen mit Äpfeln oder Heidelbeeren. Aber so richtig happy war ich, wenn Oma Lore, die damals jeden Mittag für die ganze Familie das…
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Schoko-Kirsch Babka – Der perfekte Hefezopf?
Alles klar! Wir haben euch gehört – ihr wollt das Rezept und wir haben extra Gas gegeben, dass es auch flott hier zu finden ist. Wir haben schon ewig einen Babka auf der To-Do-Liste und in der Kirsch-Saison war es dann so weit. Verrückterweise geht einem so ein Rezept dann auch mal durch, aber dieser…
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Pflaumen Schnitten – Schnelles Blätterteig-Gebäck für jede Gelegenheit
Ich hatte ja schon mal erzählt, dass meine Mama in meinen Kindertagen in einer Konditorei gearbeitet hat – da kommt wohl die Vorliebe für süßes Gebäck her! Eine Art “Teilchen”, die ich immer total gerne mochte, waren Plunderteilchen. Die waren dann immer abhängig von der Saison mit frischem Obst belegt. Oft war auch ein wenig…
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Upside-Down Amerikaner
Machmal kommt es eben anders! Mittlerweile liebe ich es, ohne Rezept einfach drauf los zu backen – das klappt auch in der Regel sehr gut. Manchmal aber auch mal so gar nicht und ganz selten kommt auf einmal etwas ganz anderes raus, als das Geplante! Diese Upside-Down Amerikaner sind genau so entstanden und wir lieben…
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Mäuschen – Quarkbällchen aus deR Heimat!
Jetzt, wo der Januar sich dem Ende neigt, kommt man in Kölle kaum noch um bunt kostümierte Jecken und mitreißende Karnevalslieder herum. Egal, ob ihr diese bunte Zeit Karneval, Fastnacht oder Fasching nennt – bevor die Fastenzeit startet, wird nochmal richtig geschlemmt. Krapfen, Schmalzgebäck und natürlich fluffige Quarkbällchen dürfen dabei nicht fehlen. In meiner Heimat…
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Erdnusspralinen
Dank ültje sind wir ja Erdnussbotschafter. Und wer uns kennt, weiss, dass das auch definitiv nicht unberechtigt ist. Wir zwei lieben alles, was mit und aus der Erdnuss zubereitet wird. Ob herzhaft oder süß, das spielt überhaupt keine Rolle. Dafür habt ihr bei uns ja schon so viele Rezepte kennen gelernt, die wir euch vorstellen…
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Pralinen mit Eierlikör
Heute habe vor allem ich richtig viel Spaß beim Schreiben dieses Beitrags. Es geht nämlich gleich um 2 Dinge, mit denen man mir immer eine große Freude machen kann. Zum einen sind das Pralinen! Die liebe ich schon, seit ich früher vom Opa hin und wieder eine Praline mit Nougatfüllung essen durfte. Zum anderen…
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Erdnuss Flapjack
Heute haben wir uns ein leckeres und schnell zubereitetes Rezept für einen Erdnuss Flapjack überlegt, das wir zusammen mit unserem Partner ültje umgesetzt haben. Ihr wisst ja, dass wir um diese so genannte Nuss, nicht herum kommen und sie immer wieder in unseren Rezepten verarbeiten. Manchmal aber verputzen wir sie auch einfach so. Am liebsten…
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Nougat-Schokobrötchen
Das heutige Rezept ist mehr als unerwartet und spontan entstanden, aber das ist ja meistens keine schlechte Sache – ganz im Gegenteil. Torsten kam mit einem ganzen Haufen an Schokolade nach Hause. Aber nicht irgendeine Schoki, sondern mit unserer allerliebsten Nougat-Schokolade auf der Welt! Nicht, dass wir die guten Stücke nicht auch einfach so ruckzuck…